Potatisgratäng med rödvinssås

Ugnsstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås. röster. 1 tim 30 min. Avancerat. Vintips. Recept av Mari Bergman. Från Tasteline. Ugnsstekt fläsk med en krämig gratäng och vacker rödvinssås, en perfekt varmrätt att servera till nyår eller bara för att lyxa till vardagen! Foto: Nurlan Emir. 1 helstekt oxfilé i ugn förbereda 2 Helstekt oxfilé med rödvinssås och potatisgratäng. Underbart smakrik och traditionell rätt till festliga tillfällen som nyår. Helstekt oxfilé serveras här med ugnsbakade körsbärstomater, krämig potatisgratäng och ett ljuvligt kryddsmör. Tips!. 3 oxfilé potatisgratäng tillbehör 4 Potatisgratäng. 1. Sätt ugnen på °C. 2. Skala och finhacka gul lök. Stek med smör i en stekpanna på hög värme, salta och peppra med vitpeppar. När löken är ordentligt stekt och fått en mörkbrun färg tar du bort stekpannan från plattan och låter löken svalna. 3. Skala och skiva potatisarna tunt med en kniv eller på mandolin. 5 Täck med folie och grädda i 2 timmar tills potatisen och löken är mjuka. Ta bort folien, höj värmen och grädda i ytterligare 15 minuter tillsammans med köttet tills gratängen är lätt gyllene på toppen. Rödvinssås. Gör rödvinssåsen. Häll rött vin och portvin i en kastrull och låt sjuda tills den reducerat till hälften. 6 Rödvinssås grundrecept. () Sätt betyg! Klassiskt recept på rödvinssås med lök, socker och vin. Passar utmärkt till oxfilé, lamm eller andra köttbitar. Tillagningstid: 30 min. 4 portioner. 7 fläskfilé med potatisgratäng och rödvinssås 8 Vad sägs om oxfilétournedos med rödvinssås och parmesandoftande potatisgratäng till helgmiddag? 9 Skär upp köttet precis innan servering och servera med färsk timjan och en nypa flingsalt. 10 oxfilé potatisgratäng rödvinssås 12